Célébration du 175ème anniversaire
du Maître Auguste Escoffier
Tous vont de réunir le jeudi 28 octobre pour une soirée d’exception autour du même menu, avec la même ambition : la promotion de l’excellence de la cuisine française dans le monde.
La Fondation Auguste Escoffier et l’Association Disciples Escoffier International se sont réunies pour faire de ce dîner un événement mondial avec un objectif commun : perpétuer l’héritage d’Auguste Escoffier.
Conçu comme une oeuvre d’art avec un menu orchestré par Nicolas Sale, Président des Disciples Escoffier International et illustré par l’artiste Niçoise Virginie Brocquet, ce dîner sera réalisé par de nombreux chefs prestigieux.
Le même menu servi le même jour « partout où les hommes de goût peuvent se rencontrer autour d’une bonne table », tel est le principe des « Dîners d’Epicure » créés par Escoffier et que ses Disciples reprennent maintenant chaque année.
Près de 10 000 convives sont attendus dans une quarantaine de lieux de prestige, sur les 5 continents.
Une importante action caritative accompagnera les festivités avec pour objectif de soutenir de nombreuses œuvres de bienfaisance.
A Hong Kong, le Dîner d’Epicure aura lieu le jeudi 28 octobre
au Ritz Carlton de TST / Diamond Ballroom.
Pour réserver votre place : epicure.hk@disciples-escoffier.asia
Carlos de Sousa, président de la délégation Hong Kong a accepté de nous en dire plus sur cet événement prestigieux et sur l’impulsion qu’il souhaite donner à la délégation de Hong Kong.
On l’écoute
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· Les Disciples Escoffier International est une Association Loi 1901, créé en 1954, regroupant plusieurs milliers de membres actifs dans plus de quarante délégations sur les 5 continents.
· La Fondation Auguste Escoffier, reconnue d’utilité publique, gère depuis plus de 50 ans le Musée Escoffier de l’Art Culinaire situé dans la maison natale du Maître à Villeneuve Loubet.
Ces deux entités perpétuent la mémoire et l’œuvre d’Auguste Escoffier.
info@disciples-escoffier.com
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