Du 1er au 30 novembre, 4ème édition du French Beef Festival :
un goût de terroirs à Hong Kong et Macao
Plus de 25 partenaires, importateurs, restaurants ou encore détaillants sont associés à cet événement.
Nous sommes allées à la rencontre de Mélanie Gaudin, directrice de Business qui nous en parle.
Le bœuf français est divisé en 34 morceaux pour faire ressortir la meilleure saveur de chaque partie, qui s’accorde avec différents types de cuisine dans le monde.
Hong Kong étant reconnue comme un paradis de la gastronomie, le French Beef Festival de cette année met donc en avant les recettes françaises authentiques avec une touche hongkongaise.
Le caractère distinctif du bœuf français, plus faible en graisse et plus fort en goût, a rendu les recettes classiques locales beaucoup plus saines et plus succulentes.
Pour les découvrir voici la liste des partenaires.
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Les partenaires du festival :
Restaurants :
(Hong Kong) Bacchus Wine & Restaurant, Bellevue Bar and Grill, Bouillon Bistro Parisian, Brasserie on the Eighth, Cococabana, Coconuts, DiVino Wine Bar, Épure, L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong, La Cabane Wine Bistro, Ones Restaurant and Lounge, Sky 726
(
Macau)
Brasserie, L’Attitude
Commerces :
Monsieur Chatté, My Market Hong Kong, Plantin Kaviari
Studios de cuisine :
Heimao Foods, V-ZUG
Importateurs :
Alliance Gourmet Ltd, Classic Fine Food, De La Valley Ltd, Food Origin, Gourmet Cuisine Hong Kong, Gourmet En Provence, Mesklenn Ltd, Saison Food Service Ltd, Worldwide Food Distribution
